【苗栗美食】三溪藥燉排骨湯｜頭份必吃控肉飯、醉雞、手工紅蘿蔔麵條，每一樣都推薦！

我一直很猶豫要不要分享苗栗頭份這一間愛店「三溪藥燉排骨湯」，因為店內只有老闆娘一個人在出餐，幾乎所有的餐點製作都是出自她之手，真材實料到讓我很想推薦，但又好怕等餐時間越來越久。

現在營業時間只有平日，老闆娘假日都在忙著備料，一個人忙不停。

從藥燉（排骨）系列到控肉（爌肉）、醉雞、咖哩、醡醬麵、水餃、滷味都讓人推薦，還有那手工製作的麵條，有獨特的南瓜與紅蘿蔔口味。

📝三溪藥燉排骨湯 菜單

每一樣都值得吃吃看，建議先打電話叫餐，通常都要等一陣子，要體諒老闆娘年紀大，又只有一個人在忙。

🔺 控肉飯（爌肉飯） $90

這是我最愛的控肉飯，那個豬皮真的是很嫩Ｑ，每次都吃到讚不絕口，不管是飯、配菜或者肉的份量都會給的好像不計成本，可以吃得滿意又飽足。

每一禮拜都會外帶一次控肉飯與醉雞飯，雖然有時候控肉滷的會稍微鹹一點，而醉雞調味的就很剛好，不會有過份的酒味，鹹度非常適中，不配飯直接吃都可以。

🔺 醉雞飯 $110

🔺 小菜醉雞 $70

將醉雞冰過再吃，實在是透心涼，還有讓人感到超幸福的雞凍！

🔺 肉燥乾麵 & 三溪醡醬麵（麵體: 紅蘿蔔麵）

家中如果有小朋友不愛吃蔬菜，就幫他們點南瓜or紅蘿蔔麵補充一下營養，醡醬麵有點微神似維力醡醬麵的獨特香氣；肉燥乾麵的香菇給得不少，兩款拌麵味道都不錯。

看看多一份營養的紅蘿蔔麵條。

🔺 藥燉排骨湯麵 $95

藥燉排骨的湯頭香氣撲鼻，藥膳味道鮮甜回甘，喝完不會有口乾舌燥的感覺，如果是喝到飽，我可以喝上好幾碗。

小可惜是排骨的肉不一定多，很碰運氣，想吃多一點肉的人可以點雞腿或鴨腿。

🔺 咖哩雞腿飯 $90

肉品可更換成藥燉的排骨，咖哩是由老闆娘將馬鈴薯打成泥，並使用薑黃炒至而成，咖哩味非常濃郁，這咖哩應該不算台式或日式，比較偏家庭口味，最近很喜愛這一碗。（此咖哩飯為2023年09月撰寫）

🔺 藥燉雞腿湯麵 $95

只有主餐不一樣，會附上高麗菜，湯頭都是一樣的唷。

再強調這一個充滿特色的紅蘿蔔麵！

單點滷豆干$40、滷海帶 $50，一份就是給的滿滿滿，叫人怎能不愛這一家店！

🔺 仙草茶 $35

阿姨自己煮的無糖仙草茶，完全沒有添加防腐劑，喝起來更加回甘。

一次買三瓶只要$100最划算，炎熱的夏天要來了，喝起來解熱消暑。

我們每個禮拜晚餐必吃的一家店，幾乎每一樣都是老闆娘親自製作(麵線除外)，讓人拍案叫絕，只是出餐就是慢了一點，要有點耐心等待，或者電話先預訂！

三溪藥燉排骨湯

🏠地址：351苗栗縣頭份市信三街39號

⏰營業時間：11:00-13:30；16:30-20:00 (禮拜六、日公休，見紅休)

☎️電話：03-767 5949

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