【新北新莊美食】蒸海精緻鍋物,食材新鮮不調味也好吃,美中不足在份量,湯底收汁煮粥吃粗飽等級
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過年期間大家都外出遊玩,趁比較沒人的時候來吃看看這家蒸海精緻鍋物,比較早到所以不用候位直接入場用餐,這家海鮮蒸鍋是很久以前就看到有人介紹,終於有機會親驗品嘗看看用蒸的海鮮與海鮮粥了。
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蒸海精緻鍋物 菜單
每一個套餐都不便宜,看了真的會希望海鮮新鮮又好吃,才能值回票價。
點了四人套餐 吉祥如意套餐 $3400+10%服務費
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桌上附有毛豆、醬料,辣椒醬直接聞就聞到的嗆辣味道,應該也是朝天椒吧,很讚。
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原味海鮮粥鍋底
桌上的鍋子長這樣,最底層會先加入生米和一些煮粥的鍋底配料,準備來熬粥致神仙了。
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接下來讓我們一一看看服務生會我們放入新鮮食材來蒸煮,首先放入 清蒸蛤蠣、澎湖軟絲。
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盤子蓋住的是海水白蝦。
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接下來蓋住蒸煮一段時間,桌上還有計時器唷。
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清蒸蛤蠣、澎湖軟絲、海水白蝦
新鮮出爐的海鮮,看到這樣妳是不是也跟我一樣期待吸滿海鮮湯汁的海鮮粥呢?
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接下來吃點時蔬與鮮菇。
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上頭加上幾片黑毛豬培根。
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季節時蔬、黑毛豬培根
也都是圓味唷,可以在上頭撒上胡椒或海鹽提味。
![野生大貝殼、琥珀蝦、沙蟳/大沙公 野生大貝殼、琥珀蝦、沙蟳/大沙公](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0bAtqFuPUmL1gF29QW2kAhW5dJCU7Ii4bOsJbRPJMRZnqBhyphenhyphenZix0KtcuVUEklmO3wvHsc7V3_k6UTYjErWZ3-JIt1Qsufh-sHc-4b0-QkIRU3oZk7qsBcLgJWPJFUaq2G7xF11dldcv0/s1600/21.jpg)
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![野生大貝殼 野生大貝殼](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT50wlQ5AamEbDR1bnzNN84UbiI83cP6EtU-9q1T06PIUpbYOkMvfLzefaM7FncxGHv5tGljHt4V6zXM9dD3wlM1pQ7n6fSDYmFJFlDiRfh8OUDzDHlYlFRdFeaNGqlnupGfBJ3LuKXdI/s1600/20.jpg)
野生大貝殼、琥珀蝦、沙蟳/大沙公
看到這邊就比較讓人驚豔的海鮮,雖然份量也很少,不過琥珀蝦真的美味,沙蟳的蟹黃也不錯,只是顧著開beanfun!的豬寶箱,忘記拍下來。
![酒蒸放山雞高麗菜、正宗上海湯包 酒蒸放山雞高麗菜、正宗上海湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfVfRUskQaQnbnCUk7uXVSzTzdmokHar-xV43mFDsQ4At-GbnS0I4Ztj6fwTO452OGDWyMIi6515IHEdQ9np3M02nKAYwT9s5GypCNCTw5JiHij-G5krCF5HocV37dRnGviNWiu4amak/s1600/23.jpg)
![酒蒸放山雞高麗菜、正宗上海湯包 酒蒸放山雞高麗菜、正宗上海湯包](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHA2W4u3GIwXHpndckPqLl8NoolCpyYkz_bKFzzW9QP21_3C8OSrrfNH_akYNveAKDBc3dIKaG5KX0oYVdVJDEsb2_Fm_-i5WDX4r-SfUIms5Mbh887Le2o2XQHJKA_jPXvcMzTWWUsjY/s1600/24.jpg)
酒蒸放山雞高麗菜、正宗上海湯包、無毒帶殼玉米筍
雞肉和菜都不多,是沒有聞到酒香味道,但也都不錯吃,尤其是上海湯包,吃得到鮮肉味,皮薄汁多,太用力夾皮會破~
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最後的ending, 海鮮粥開鍋囉。
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會詢問是否要加蛋和蔥,拌煮過後就可以享用等待已久海鮮粥,滿滿期待伴隨著小小失落,以為粥會特別有海鮮與蔬菜的鮮甜味道,非常清淡,應該是海鮮的量不夠大。
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但還是把他吃光光,畢竟這鍋粥只是少了原本期待已久的海鮮味道,食物本身就不該被浪費,這家店服務也非常的優質,慢步調的清淡飲食,還算不錯,只可惜價格偏貴且份量算少。
蒸海精緻鍋物
地址:242新北市新莊區幸福東路106號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
電話:(02)2998 0661
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